Grâce à Aldes, la cuisine centrale de la commune d’Anderlecht respire un air plus sain.

Dans le cadre de la rénovation complète de la cuisine centrale de la commune d’Anderlecht, la société Isolution a placé un système de ventilation double-flux Aldes couplée à une cassette d’ionisation sur l’air entrant.

La cuisine centrale de la commune d’Anderlecht vient de bénéficier d’une rénovation en profondeur. Pour ce projet, la société AM Expert, en charge du projet, a fait appel à la société Isolution, spécialisée en ventilation pour assurer la partie ventilation de la rénovation. Le projet portait plus spécifiquement sur la ventilation des bureaux, réserves, ateliers, locaux logistiques et lieux de stockage. La ventilation des cuisines et de la laverie était quant à elle assurée par des hottes industrielles déjà en place.

Pour la ventilation, Isolution a fait confiance à Aldes et a choisi une VEX560, une centrale de ventilation tertiaire, avec des échangeurs contre-flux à plaques à haut rendement d’une capacité de 4500 m³/h. Dans le contexte actuel, une attention toute particulière a été portée à la purification d’air, via un caisson d’électrification avant le groupe et d’ionisation après le groupe, commercialisés par la société Air Quality Concept. Le gainage quant à lui est en acier galvanisé et est isolé à l’extérieur pour éviter les problèmes de condensation et les pertes thermiques. Des grilles de pulsion et d’extraction sont également des grilles Aldes.